冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。 

凍干機(jī)在工作前需要做哪些準(zhǔn)備：

使用前，先將準(zhǔn)備干燥的物料置于低溫冰箱或液氮中，使物件冰凍結(jié)實(shí)，即可進(jìn)行冷凍干燥。主機(jī)與真空泵相互間由真空管聯(lián)接，相接處采用標(biāo)準(zhǔn)卡箍?？ü?jī)?nèi)含一只密封橡膠圈，聯(lián)接前可在橡膠圈上涂抹適量真空脂，再用卡箍卡緊。主機(jī)的右側(cè)板上設(shè)有真空泵的電源插座，將真空泵的電源線聯(lián)接好。檢驗(yàn)真空泵，確認(rèn)已加注真空泵油，不可以無油運(yùn)轉(zhuǎn)。油面不可以少于油鏡中線。主機(jī)冷阱上方的“o”型密封橡膠圈應(yīng)保持干凈，首次使用時(shí)，可薄薄涂上一層真空脂，有機(jī)玻璃罩置于橡膠圈上，輕輕地旋轉(zhuǎn)幾下，有利于密封。